G SIX ハウスオブディオールのカフェディオールバイピエールエルメ

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4月20日にオープンしたばかりのギンザシックスのメゾネット型店舗のディオール4階にはピエールエルメ監修デセール専門カフェ「カフェディオール・バイ・ピエールエルメ」が日本初出店!

さっそく伺ってまいりました。

混雑を予想し、ランチタイムの13時ごろ来店ですぐに案内していただけました。

その後のティータイムには行列が…

メニューはタブレット。

タップ&フリック。

今季の食材はマンゴー、スイカ、メロン。

オーダーしたものはラバステックコムユヌタルティーヌ。


スイカの舞台にイチゴとフランボワーズ、オレンジ。その上にピエールエルメといえばヨーグルトのソルベ。

すみれのキャンディーも散りばめられており、色合いも素敵すぎるディッシュアート。

デセール専門店だからこそのこの芸術作品。

紅茶もイスパハンを2人でシェアにていただきました。

イスパハンといえば、市販品でもヨーグルトやキャンディでお目にかかったことのある方も多いかと…

どのような意味なのですか?と尋ねると…

イランにある美しい街に感銘を受け由来しているとのこと。バラの品種名にもなっていたりしますもします。

そしてこちらのテ・イスパハンはダージリン、キーマンをベースにライチ・ローズの香りをブレンドした芳香豊かなオリジナルティー。

そしてオリーブオイルのマドレーヌもサービスで。

エシレなどのマドレーヌを予想して食べてみたところ、とっても柔らかな焼き上がりです。

シンプルイズベストという表現がぴったりのクラシックなテイスト。

なんだかんだで2時間ほど居座ってしまいました。

また季節ごとに伺いたいカフェですね

Cafe’Dior by Pierre Herme’

03-3569-1085

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX House of Dior銀座 4F

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207103/

❤︎普段のみかろぐはこちら↓↓

http://ameblo.jp/petitcitra
❤︎みかちんのインスタグルメ❤︎

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